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海原雄山「調理場にゴキブリが出た?お前はクビだ!出て行け!」
https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1543656594/


1 :名無しさん@おーぷん:2018/12/01(土)18:29:54 ID:jPf

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2 :名無しさん@おーぷん :2018/12/01(土)18:30:42 ID:jPf

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6 :名無しさん@おーぷん :2018/12/01(土)18:34:59 ID:EZ3
雄山激おこやん


4 :名無しさん@おーぷん :2018/12/01(土)18:32:35 ID:94f
営業停止は残当


8 :名無しさん@おーぷん :2018/12/01(土)18:35:47 ID:EZ3
これ結局どうなるんや?


11 :名無しさん@おーぷん :2018/12/01(土)18:36:15 ID:uWB
昆布の穴はウニかなんかの仕業だろ


16 :名無しさん@おーぷん :2018/12/01(土)18:39:36 ID:9KP
>>8
マジレスすると
昆布の穴はウニが食ったもの(本来は出荷する時に弾くんだが紛れ込んでいた)
つまり雄山の早とちり⇒ゴキブリが出ただけでクビにするなんて早計だったと反省
室井は美食倶楽部に戻れてハッピーエンド

まあその後の出番はないけど



18 :名無しさん@おーぷん :2018/12/01(土)18:40:20 ID:sDg
>>16



22 :名無しさん@おーぷん :2018/12/01(土)18:44:55 ID:EZ3
でも雄山はゴキブリが出たことに激怒してたやん
昆布を食ったのがウニだろうが結局ゴキブリが出たことは事実なんだから解決になってねーだろ笑



28 :名無しさん@おーぷん :2018/12/01(土)18:52:43 ID:Js5
>>16
ウニが食おうが何が食おうがゴキブリが出たことには変わりないのに何故許したのか



50 :名無しさん@おーぷん :2018/12/01(土)19:19:42 ID:aJZ
>>28
ほんまにこれ



23 :名無しさん@おーぷん :2018/12/01(土)18:45:19 ID:0eT
いくら綺麗にしてもゴキブリ完全阻止なんて不可能やろ


24 :名無しさん@おーぷん :2018/12/01(土)18:45:54 ID:wbC
特に和風建築ではむりやな


48 :名無しさん@おーぷん :2018/12/01(土)19:15:17 ID:9KP
正直、調理場にゴキブリが出ただけでクビにするなんて
まずクビありきで辞めさせる理由を探していただけに過ぎないよなぁ



63 :名無しさん@おーぷん :2018/12/02(日)16:18:28 ID:fZx
>>48
このあと間違いに気づいた雄山は宮井に直接謝るため北海道まで追いかけて行くからな
キチガイみたいにキレる雄山も悪いが許してやってくれ





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    海原雄山「どんなに美しい食器と箸で食べても、その食べ方が美しくなかったら何もかもぶち壊しだ」


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コメント
  1. 名も無き修羅 2018/12/02(日) 16:54
    改めて読み返したら確かに意味不明やな
    「ゴキブリが出たこと自体が問題」って言うんやったら昆布齧ってなくてもアウトやし
    「昆布齧ってないからセーフ」って言うんやったら清潔にしようが出てくるときは出てくるゴキブリでクビにするなよって話になるし

  2. 名も無き修羅 2018/12/02(日) 17:06
    >>291341
    「ゴキブリにかじられた」と分かるぐらい食われてた
    →長期間ゴキブリが居続けた
     →毎日清掃してれば気づいた筈
      →清掃をサボったクズはクビ

    って程度の話やろ

  3. 名も無き修羅 2018/12/02(日) 17:08
    ゴキの生態も知らずに飯屋やってるとかどんだけ物知らずなんだか

  4. 名も無き修羅 2018/12/02(日) 17:24
    >いくら綺麗にしてもゴキブリ完全阻止なんて不可能やろ

    これは本編でも山岡が言ってる

  5. 名も無き修羅 2018/12/02(日) 17:29
    土台ゴキブリにかじられたと報告したのが根本的に宮井だからな

  6. 名も無き修羅 2018/12/02(日) 17:29
    ちょっと興奮して言いすぎてしまって謝るチャンスうかがってただけやぞ

  7. 名も無き修羅 2018/12/02(日) 17:29
    初期の雄山は理不尽なブチ切れはお約束だからな

  8. 名無しのチョッパリ 2018/12/02(日) 17:53
    >このあと間違いに気づいた雄山は宮井に直接謝るため北海道まで追いかけて行くからな

    無暗にアグレッシブすぎるのもそれはそれで迷惑w

  9. 名も無き修羅 2018/12/02(日) 17:58
    昔個人店でバイトしてた時Gがフロアー側に出た
    客に悟られてはいけないと、シェフ(一人体制)にそっと伝えたらなんと客がいるにもかかわらず殺虫剤を噴射した
    唖然としてしまった…因みに長く続くお店で今も人気
    お客さんも「細けーこたぁいいんだよ!」って感じなのかな

  10. 名も無き修羅 2018/12/02(日) 18:16
    雁屋がものを知らんからね

  11. 名も無き修羅 2018/12/02(日) 18:16
    王将で調理場がガラス張りなところで、
    荷物置きの裏にゴキブリの死骸と幼虫がいたので本部に通報したことがある。
    その後行ったら、ガラスが目張りで隠されていて隠ぺいしてたな

  12. 名も無き修羅 2018/12/02(日) 19:31
    ゴキブリが居ない厨房なんて存在しない


  13. 名も無き修羅 2018/12/02(日) 19:36
    ネズミが多いとGは居ないが

  14. 名も無き修羅 2018/12/02(日) 19:52
    ゴキブリが一瞬でたのと、コンブに穴が開くほど
    ゴキブリがいる状態が続いたのでは
    違うって事だと思うよ

  15. 名も無き修羅 2018/12/02(日) 19:55
    雄山「くそっ、ソニーが気になって寝られやしない ! 」

  16. 名も無き修羅 2018/12/02(日) 19:59
    つまりあなたはこう言いたいのですね?
    「でも日本人も悪いんですよ」

  17. 名無しさん 2018/12/02(日) 20:37
    ハエ一匹でキャリア棒に振った包丁人味平のストーブ前係よりマシ

  18. 名も無き修羅 2018/12/02(日) 21:00
    料理屋やる以上はゴキとの戦いは終わらんよ。
    そりゃ年中お湯を長時間使っているし、ゴキの食べ物がいくらでもあるわけだからな。

  19. 名も無き修羅 2018/12/02(日) 21:10
    昔はほんと面白かったな。

  20. 名も無き修羅 2018/12/02(日) 21:12
    デカいから高層ビルで1店舗のみで網とか徹底すれば行けるっちゃいける
    蝿は無理

  21. 名も無き修羅 2018/12/02(日) 21:22
    美食倶楽部は雄山の経営する店だし一日臨時休業からまだいいよ
    包丁人味平の包丁貴族団英彦なんて潮汁対決で味平がたらした汗が入ったから塩分がちょうどよくなり勝ち、と判定してるくせに
    自分が働いてるホテルの調理場にハエが一匹飛んでただけで「これは悪夢だ!」と言って一週間休業して徹底清掃した上にコック全員クビにし総替えんだぞ

  22. 名も無き修羅 2018/12/02(日) 21:30
    出て行って数分で「呼び戻せ」と指示してるのにもう見つからない宮井の走力がすごい

    ※291368
    団英彦が休業させたのは一週間じゃなく一ヶ月な

  23. 名も無き修羅 2018/12/02(日) 22:21
    こんなんが経営者じゃ普通料理云々いう前に店の経営がダメになる。
    売上度外視で臨時休業できるとか店舗以外に不動産やホテル等で多角経営している資産家の道楽でないとこんなん無理だろ?!
    社員が誰も辞めないあたりおそらく新卒社員で入社いきなり月給50万とか払っているぞ。中川なんかいくらもらえているんだか。

  24. 名も無き修羅 2018/12/02(日) 22:31
    しかしホールでGやハエが出たらその店には二度と行かないと言う客もネット上じゃたくさんいるよな
    まぁGは分からなくもないがハエがホールに侵入しない様にするのはかなり難易度高い
    思いつくのは食品工場みたいに陽圧にするくらいだわ

  25. 名も無き修羅 2018/12/02(日) 22:38
    この無茶苦茶さが雄山の魅力だから

  26. ゼロウィン@保守の品格(`・ω・´) 2018/12/02(日) 22:44
    >社員が誰も辞めないあたりおそらく新卒社員で入社いきなり月給50万とか払っているぞ。

    そうか?
    みんな海原雄山の信奉者だから信仰をいいことにメチャ安い給料しか払っていないと思うぞ(´・ω・`)

  27. 名も無き修羅 2018/12/02(日) 23:06
    何十年前のネタ引っ張って来てるのかと
    コメントしてるやつの中に生まれてない奴いるだろ

  28. 名も無き修羅 2018/12/02(日) 23:58
    当番表「今日の清掃当番は先生ですね」
    雄山「くっ、衛生責任者でもあるし俺はクビだな。できらぁ」

  29. 名も無き修羅 2018/12/03(月) 00:00
    このコマの直後に「中川、宮井を呼び戻せ」って言ってるんだよな

  30. 名無しさん 2018/12/03(月) 00:22
    てっきりどこにでも湧いてネガキャンと自社のステマ活動する
    ソニーのゴキブリ(GK・ゲートキーパー)の事かと思ったw

  31. 名も無き修羅 2018/12/03(月) 00:25
    雄山「ゴキブリが出るほど汚れているのに気がつかなかったお前たちに料理をする資格はない!」
    料理人、黙って食材を捨て清掃開始

    しばらくして
    雄山「夕食はまだか!」
    中川「先生が料理する資格がない、とおっしゃったので今日は料理しませんし食材も捨てましたが」

  32. 名も無き修羅 2018/12/03(月) 01:31
    味平のエピソードで擁護している人いるけど、
    あれ美味しんぼを超えるトンデモじゃないですかwww

  33. 名も無き修羅 2018/12/03(月) 04:22
    おまえら牛丼ガイジには厳しいのに
    このオッサンには甘いんだな

  34. 名も無き修羅 2018/12/03(月) 08:25
    ※291364
    味平のストーブ前はハエが飛んでたから、じゃなく風邪ひいてたのが月1だか週1だかでやる総点検の日に休んでて「全員揃っているか」「ストーブ前が体調不良で休んでます」「今すぐ呼べ」で
    「私の総点検の時に体調が悪いのは基本がなってない」と皿洗いに降格させた

  35. 名も無き修羅 2018/12/03(月) 09:09
    63 :名無しさん@おーぷん :2018/12/02(日)16:18:28 ID:fZx
    >>48
    このあと間違いに気づいた雄山は宮井に直接謝るため北海道まで追いかけて行くからな

    他の話とごっちゃになってるんだろうけどこの件に関しては雄山は「呼び戻せ」としか指示してないよ、勿論自身の短気を反省した上でだが
    この宮井って子は前のページでほうじ茶淹れるのが上手いと雄山に褒められたから
    雄山的にはそれなりに手放すのは惜しかったんだろう

  36. 名無しのチョッパリ 2018/12/03(月) 10:15
    >出て行って数分で「呼び戻せ」と指示してるのにもう見つからない宮井の走力がすごい

    >雄山的にはそれなりに手放すのは惜しかったんだろう

    呼び戻しに行かされた奴からすれば『いなくなってほしい』人材だな

  37. 名も無き修羅 2018/12/03(月) 14:13
    経営には色々あるだろうが、素直に詫びの言葉もあればなぁって思う初期雄山

  38. 名も無き修羅 2018/12/03(月) 17:14
    お前ら雄山の対応に色々言ってるが何だかんだでこの頃の雄山大好きだよなw

  39. 名無しニシパ 2018/12/03(月) 20:39
    料理人がゴキブリくらいで尻もちつくほどビビるなよ

  40. 名も無き修羅 2018/12/03(月) 21:03
    ゴキブリをシャットアウトできると思っている奴は自然に対しておこがましいと思わんかね

  41. 名無し 2018/12/03(月) 21:44
    これ、実際にこういうことがあったから漫画のネタにしたらしいぞ
    昆布の取材に行ったときに業者さんから聞いたらしい
    さすがに素人なら虫食いがウニのせいだとは気づかんだろうが、プロが知らないのはどうかと思ったけど、やっぱり昔はそういう情報があまり知れ渡ってなかったんかな

  42. 名も無き修羅 2018/12/03(月) 23:30
    てか雄山が目の前にいる調理場で伊吹が殺虫パンチをGに繰り出したらどんな反応するんだろう?!

  43. 名も無き修羅 2018/12/04(火) 16:45
    クビにしたのはゴキブリに昆布喰われたことの管理不行き届きを管理している本人に対してやってて、ゴキブリが出たこと自体で首にはしてないぞ(全員の連隊責任にしている)。ちゃんとそういう言い回しをしている。
    まあ、かじられただけでクビというそれ自体が無茶苦茶だから擁護しようがないが

  44. 名も無き修羅 2018/12/04(火) 17:25
    >>291391

    アニメでは中川と一緒に北海道に迎えに来ている。
    なおその際の発言は
    「馬鹿者。お前がいなければ誰が私にほうじ茶を淹れるのだ」

    BGMと声優の技量で優しさを感じるけど追い出した張本人の台詞としては…

  45. 名も無き修羅 2018/12/08(土) 17:45
    5ツ星ホテルでも厨房はG出るぞ

  46. 名も無き修羅 2019/01/03(木) 17:39
    クリーンルームにGがいた時は空間移動ができるのかと思った

  47. 名も無き修羅 2019/01/08(火) 22:29
    今更雄山がどうこう言うつもりはないが>>63よ
    >キチガイみたいにキレる雄山も悪いが許してやってくれ
    お前は何様のつもりだ
    どんだけ上から目線だよ

  48. 名も無き修羅 2019/01/17(木) 08:36
    場所が大きくなるほどGは弱い
    家の狭いキッチンだと脅威だがな・・・

  49. 名も無き修羅 2019/01/30(水) 17:42
    これアニメの方が良いエピソードの一つだよな

  50. 名も無き修羅 2019/03/07(木) 12:19
    食材を床に直に置いたり
    包みもせず戸棚に仕舞うとか
    誰もおかしいと思わんのかね

  51.   2019/03/13(水) 03:53
    >>291391
    顔は見せてないけど会いに行ってるよ
    アニメだけかもしれんけど

  52. 名も無き修羅 2022/11/21(月) 09:39
    高層ビルの上層階の厨房とかならまだしも、美食倶楽部みたいに平屋の日本家屋でどんなに清掃しようと、ゴキブリ防ぐの無理ゲーだろ。一般家庭より食材山の様に置いてあるんだし。そもそも、食材に無茶苦茶こだわる雄山がこんな食材の保管方法を今まで許してたのがおかしい。

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