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38 :おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/:2015/09/06(日) 20:37:38.11 ID:kT0bCPIl.net
山形市で行われている「日本一の芋煮会」で、鍋をかき混ぜるために使用されているショベルカーは、
毎年新品のショベルカーを使い、油圧にはバターや食用油を差していること

芋煮会終了後は、通常の機械油に交換し、新古品として販売するそうだ


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日本一の芋煮会フェスティバル Wikipedia

毎年9月、山形市内の馬見ヶ崎川河川敷を会場として「日本一の芋煮会フェスティバル」が開催されている。1989年(平成元年)に初開催。以降、毎年9月の第1日曜日に開催されてきたが、近年のサトイモの生育状況ならびに残暑の厳しさを考慮し2014年(平成26年)からは敬老の日前日の日曜日に開催日が変更された。左岸(街側)の河川敷では、直径6mの「鍋太郎」と名付けられている山形鋳物のアルミ合金製大鍋に約3万食の山形風「すき焼き風」芋煮が作られ、右岸(山側)では直径3mの大鍋で庄内風「豚汁風」芋煮約5千食分が作られる。芋煮一杯300円以上の協賛金を支払い、協賛チケットと芋煮を交換する。自衛隊が主催する防災ゾーンでは、炊き出し車輌による五目飯の無料配布も行われる。調理する際には、大鍋に対応して大型重機(バックホー)や専用大型調理器具を用いるなど大掛かりとなる。人の口に入る食べ物を作るため、大型重機は工事現場で使われたことがないものを使用し、油圧作動油や潤滑油にも食用油脂を用いており、衛生上問題が起きないよう配慮されている。芋煮会フェスティバルで使われる大鍋は一年中野外に置かれているので、芋煮会フェスティバル前に鍋を洗う作業が行われる。地元山形県では、「芋煮会フェスティバル用の芋煮鍋洗い」が季節の風物詩として地域のニュースになる。



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コメント
  1. 名無しさん 2015/09/08(火) 14:25
    一度芋煮会参加してみたいなあ、食べてみたい
    しかしバターや食用油でなんとかなるもんなんだね

  2. 名も無き修羅 2015/09/08(火) 14:32
    芋煮に使用されたことでプレミアついたりするんかな?

  3. ゆとりある名無し 2015/09/08(火) 14:32
    何とかなるよ。
    新品で一回限りなら。

  4. 名も無き修羅 2015/09/08(火) 14:32
    おいしそう

  5. 名も無き修羅 2015/09/08(火) 14:39
    見世物なのに何で見れない位置でやってんだよ
    地面掘ってそこでやれよ

  6. 名も無き修羅 2015/09/08(火) 15:08
    地面でやったら砂埃が入ってしまうことくらい想像つきそうなもんだが
    馬鹿ってそれだけで罪だな

  7. 名も無き修羅 2015/09/08(火) 15:14
    芋煮会
    みんなで食べると
    美味しいな

  8. 名も無き修羅 2015/09/08(火) 15:49
    メーカーに頼んで油入れてもらうのか?

  9. 名も無き修羅 2015/09/08(火) 15:54
    重機もすげーが火力もすげーな

  10. 名も無き修羅 2015/09/08(火) 16:08
    飛行機なんかの油圧系統も食用油でイケるんだろうか?

  11. 名無しさん@ニュース2ch 2015/09/08(火) 16:10
    よくこんなので食品衛生法パス出来るな

  12. 名も無き修羅 2015/09/08(火) 16:22
    山形と宮城の一部の風物詩を、ちょっと強引に町おこしイベントに
    それはいいけど、なんか東北全般に通用する料理と思われるのがイヤ
    あるよ あるけど名前もまちまちだし、ただのたまに家庭で作る汁物だぞ
    あと芋煮会の思い出を当然のごとく聞いてくるな山形
    隣県でも、こっちにねぇよそんな風習

  13. 名も無き修羅 2015/09/08(火) 16:33
    このイベントの近所に住んでるが
    ある年に芋煮余って仕方ないですーってアナウンスが聞こえてきて草生えた
    逆に足りない年もあったなぁ

  14. 名無し 2015/09/08(火) 16:55
    豚肉か牛肉か、
    サトイモかジャガイモか、
    醤油味か味噌味か、
    などでもめるってマジ?

  15. 名も無き修羅 2015/09/08(火) 17:02
    もめる
    らしいな
    カレーを風味でいれたり独自だから

  16. 名も無き修羅 2015/09/08(火) 17:05
    ショベルカーとかさぞでかくて派手だろうな、と思ったら
    鍋の方が遥かにでかかった件

    二台でやってんのに追いついてねぇよ

  17. 名も無き修羅 2015/09/08(火) 17:16
    東北芋煮戦争

  18. ゆとりある名無し 2015/09/08(火) 17:33
    こういうのって、地元青年会議所とかがやるんでしょ?
    馬鹿みたい。

  19. ゆとりある名無し 2015/09/08(火) 17:35
    主催は商工会議所と、青年部だな。

  20. 名も無き修羅 2015/09/08(火) 17:58
    別に重機メーカーの協力の下やってるだろうし、問題ないんじゃない?

  21. 名無しさん@ニュース2ch 2015/09/08(火) 19:37
    よくこういう大鍋とかギネスに挑戦とか野外でやってる大雑把な料理って不衛生で無理

  22. 名も無き修羅 2015/09/08(火) 19:38
    油じゃなくて水でも作動するけどね
    酷使すると水が沸騰するが

  23. 名も無き修羅 2015/09/08(火) 19:59
    植物油は酸化すると固形化するので日常的な使用は不可。 日常的に使用する機械油はブレーキオイルだけど添加物の量が凄いので食用にはならない。

  24. 名も無き修羅 2015/09/08(火) 20:12
    この芋煮会って「早々に売り切れて大クレーム」か「暑くて余りまくり」のどちらかで終わるんだよなー
    暑すぎの件は実施時期を遅らせて解決を試みる様子

  25. 名も無き修羅 2015/09/08(火) 22:08
    みんなでわいわい、楽しそうだね
    一度は参加してみたい

  26. 名も無き修羅 2015/09/08(火) 22:12
    このシーズンになるとスーパーで芋煮セット、家族で使える鍋とか色々無料貸し出ししてるよ。

  27. 名も無き修羅 2015/09/08(火) 22:56
    いくら食用油使っても、摩擦によってどうしても出てくる金属の細かい粉が問題なのであって、それが混ざった油が鍋に入っている可能性もあるだろうよ

  28. 名も無き修羅 2015/09/08(火) 23:50

    バーカw

  29. 名も無き修羅 2015/09/09(水) 00:03
    >芋煮会使用時は食用油を

    新規で組み立てた後の動作確認は機械油なんだろ?w

  30. 名も無き修羅 2015/09/09(水) 00:10
    確かに重機の製造時は工業用グリスとか様々な油分を使ってるはずだけどそこはなしとして考えよう
    今までその重機を使って摂取した芋煮で食中毒などの事故が起こってないだろうし多分これからも起きないだろう(適当)

  31. 名も無き修羅 2015/09/09(水) 01:49
    精々アームとショベルのグリスぐらいでしょ。

  32. 名も無き修羅 2015/09/09(水) 02:56
    工業用グリスだって食品対応の使っているじゃろそこは
    なんだっけな、セミフードオイルだっけ?そんなの

  33. ゆとりある名無し 2015/09/09(水) 12:14
    馬鹿げたイベントだなw

    結局、山形って芋煮しか無いのかよと思う

  34. 名も無き修羅 2015/09/09(水) 13:30
    あれほど大ざっぱな料理もねぇなw。

  35. ゆとりある名無し 2015/09/09(水) 22:43
    油なら体積は変わらないから食用油でもへーきへーき

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